Mi nombre es Maria Silva, pero la mayoría de la gente me conoce como Mari Marengo. Nací y crecí en una pequeña ciudad en Brasil, donde los aromas de pan recién horneado siempre llenaban el aire. Desde que era una niña, me quedaba fascinada viendo a mi abuela amasar la masa, dar forma a las hogazas y deslizarlas en el horno. Era una tradición familiar que había sido pasada de generación en generación.

A medida que crecía, mi pasión por la panadería seguía creciendo. Mi abuela me enseñó todos sus secretos: cómo equilibrar los ingredientes, la importancia de la fermentación adecuada y cómo darle ese toque especial a cada pan que horneábamos. Pero a medida que los años pasaban, me di cuenta de que esta tradición estaba desapareciendo en mi comunidad. La mayoría de las personas estaban optando por comprar pan en las tiendas, y las antiguas panaderías locales estaban cerrando una tras otra.

Decidí que tenía que hacer algo al respecto. A pesar de haber estudiado ingeniería en la universidad y tener un trabajo estable, mi corazón siempre estaba en la panadería. Así que, un día, después de mucha reflexión y una charla inspiradora con mi abuela, decidí dar un salto de fe. Renuncié a mi trabajo y decidí abrir mi propia panadería, a la que llamé “Marengo”, en honor a mi apellido y para mantener viva la tradición de mi familia.

El inicio no fue fácil. Invertí todas mis ahorros en comprar un pequeño local, comprar equipos y obtener los permisos necesarios. Mi abuela estaba a mi lado, dándome consejos y recetas. A medida que las noticias sobre mi panadería se corrieron por la ciudad, la gente comenzó a aparecer. Mis panes recién horneados se hicieron populares rápidamente, y pronto tuve una clientela leal que apreciaba la calidad y el sabor auténtico de mis productos.

Pero no me detuve ahí. Quería compartir mi pasión por la panadería con el mundo, así que decidí comenzar un blog. En él, compartiría no solo recetas y técnicas, sino también historias de mi familia y la importancia de mantener viva la tradición panadera en un mundo dominado por las grandes cadenas de panaderías y los productos industrializados. Quería que la gente volviera a apreciar el arte de hacer pan en casa.

Así que aquí estoy, una joven apasionada por la panadería de Brasil, llevando adelante la tradición de mi familia y compartiendo mi amor por el pan a través de mi panadería y mi blog. Cada día es un nuevo desafío, pero no cambiaría esta vida por nada en el mundo. Mi sueño es que la tradición de la panadería casera siga creciendo y que más personas se unan a esta hermosa tradición. Y quién sabe, tal vez un día veas la marca “Marengo” en una panadería cerca de ti, ¡trayendo pan recién horneado y amor por la tradición panadera a tu comunidad!

¡Estaré muy feliz si se convierte en parte de nuestra cálida comunidad y comparte incluso sus tradiciones familiares!Sus recetas y usted puede compartir a través de correo electrónico o formulario de comentarios!

Contacts: admin@panificadoramarengo.com.br